当使用万用表测量电容时，如果发现电容档的指针不归零，这可能表明存在一些问题或需要进行适当的校准。首先，确保万用表处于正确的操作状态，并且已经按照制造商的指示进行了适当的预热和自检。不归零的情况可能是由以下几种原因造成的：
1. 内部电池电压不足：万用表依赖于内部电源来执行测量。如果电池电量低，可能会影响测量的准确性。
2. 传感器或电路板损坏：如果万用表的电容测量电路或相关传感器有损坏，也可能导致测量结果不准确。
3. 未正确校准：某些高级万用表允许用户手动校准设备。如果没有进行正确的校准，测量值可能会偏离实际值。
4. 环境因素：极端温度、湿度等环境条件可能影响万用表的性能。
解决这些问题的方法包括更换电池、检查并修理或更换损坏的部件、根据需要进行校准以及尽量在稳定的环境中使用万用表。如果问题仍然存在，建议联系专业的维修服务或咨询万用表的制造商以获得进一步的帮助。